南韓釜山五天自由行－近60年老店。元祖首爾蔘雞湯원조서울삼계탕

餐廳名稱：원조서울삼계탕
地　　址：부산광역시 중구 남포길 36 (남포동2가)
電　　話：+82-51-245-3696
價位範圍：₩15,000/份
營業時間：09:30-22:00
交　　通：地鐵111南浦站1號出口
有無包廂：無
能否刷卡：是



「首爾蔘雞湯」位於熱鬧的南浦洞商圈內，出發前忘了查他們開店時間

早上不到八點，他們店門是沒鎖，可以進去，但是空無一人，這時才注意到營業時間是九點半啊

（所以改去吃「五福海帶湯」...）

隔天我們等他一開店就來吃，一次來了六個人，此時只有一位阿珠媽服務生，似乎有點措手不及

餐廳座位分為席地而坐的和室座位以及一般高腳椅餐桌座位

一般座位的椅子很大，最多四人一桌，服務生指引我們坐這裡，因此就分兩桌坐了

菜單除了原有的韓文菜單外，也有簡體中文的菜單，上面還特別註明，需要每人點一份！

最基本的蔘雞湯一份₩15,000、鹿角/紅蔘/山蔘/烏骨雞/鮑魚蔘雞湯₩20,000

烤雞肉串/雞爪/炸雞翅₩12,000、啤酒/燒酒₩4,000、人蔘酒₩2,000、可樂/汽水₩1,500

桌上有鹽跟胡椒粉等調味料

店家提供的小菜有：醃漬白蘿蔔、辣蘿蔔泡菜、大蒜、麵線、辣醬、人蔘酒

（人蔘酒有試喝一小口，人蔘味好重）

山蔘蔘雞湯₩20,000

想說來到盛產人蔘的韓國，就點特別一點的蔘雞湯，好好犒賞自己

蔘雞湯送上來的時候，整鍋還在滾燙呢～

這一坨一絲絲像是碎掉的雞絲麵就是山蔘啦～

服務生將雞湯送上來的時候，在我的面前把山蔘倒進去

同行友人點的「紅蔘」原本就已在湯裡頭，試喝了口味，感覺不出來跟「山蔘」有什麼不同XD

一開始連同小菜送來的麵線，只有一小口，記得趁湯滾燙的時候丟進去

這一鍋的份量還挺多，使用的是整隻雞喔！

雞頭以及內臟都去掉，裡面塞的是滿滿的米飯還有栗子跟紅棗

栗子很甜，我超喜歡吃的，可惜只有半顆

每鍋還有一根人蔘，雖然單吃有點苦，但人蔘不就是這鍋雞湯的精華！照樣吃了！

雞肉我覺得肉質不比台灣土雞好吃，就是個普通的肉雞吧！

蔘雞湯跟我們平常喝的的濃郁高湯不一樣，口味是比較清淡，所以我自己有再加鹽

餐廳提供的人蔘酒大概是四個酒杯的量，建議加進湯裡，人蔘味更香更重喔！

就湯頭口味上我個人分不出來紅蔘跟山蔘，只是多了一種補品，覺得點基本的蔘雞湯就可以了XD

即使天冷，這鍋吃完我們全身都暖了起來